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La cocina creativa española desembarca en China con Sabor Fusión Shangai
El prestigio internacional de la alta cocina española la ha llevado a ser una de las protagonistas de Sabor Fusión Shangai, un congreso que busca llevar a China lo más novedoso de la gastronomía occidental y en el que participarán cocineros como Sergi Arola, Diego Guerrero y Ricardo Sanz.
Del 14 al 15 de junio, varios pabellones del Shanghai International Convention Centre acogerán esta primera edición de un evento gastronómico en el que se prevé la participación de más de un centenar de cocineros, 200 empresas que presentarán sus productos y una audiencia de 8.000 personas, según ha informado hoy la organización.
Sabor Fusión Shangai quiere ser "una de las principales plataformas de intercambio cultural gastronómico, así como un escaparate de las líneas vanguardistas de la cocina en el mundo y de la altura del progreso culinario".
No se limitará a la cocina, sino que se extenderá a todos los ámbitos de la gastronomía, desde la industria culinaria al diseño, pasando por la producción y distribución alimentaria.
Está organizado por Shanghái Hande Cultural Communications, dirigido por la restauradora china afincada en Madrid María Li Bao, y cuenta como presidentes de honor con el crítico gastronómico Víctor de la Serna y Clinton Zhu, presidente ejecutivo de China Elite Culinary Federation.EFE
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