Más de 2.000 expositores mostrarán más de 50.000 productos y las últimas novedades del sector agroalimentario mundial. El salón contará con la participación de todas las comunidades autónomas y la visita de más de 100.000 profesionales –de los que se estima que más de 15.000 serán compradores extranjeros de más de 100 países–.

Habrá un mínimo de diez escenarios polivalentes –el MAPA, así como la Comunidad de Madrid y Andalucía contarán con escenarios exclusivos–, más de 8.000 metros cuadrados donde los expositores podrán mostrar la versatilidad de sus productos a través de showcookings, catas, campeonatos y congresos, que forman parte de las 1.200 actividades que se llevarán a cabo.

Entre ellas, sus tradicionales concursos, en muchos de los cuales la carne o los productos cárnicos son protagonistas. Así, se celebrará el 31º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el de más solera del Salón, ya que, desde que se celebró la primera edición en 1994, no ha faltado a esta cita.

El 8º Concurso Nacional En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP también cuenta con una legión de seguidores. También se celebrará el 6º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, que pone en valor el arte de cortar la carne.

Vuelve además uno de los concursos más populares del Salón Gourmets, con la quinta edición del Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2025, que enfrentará a los chefs más creativos y las recetas más sabrosas.

Repitirá a su vez, tras su debut el año pasado, el concurso Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel, que buscará la propuesta más sorprendente con este producto.

Más allá de los concursos, diversas figuras de calidad de nuestro país estarán presentes y organizarán presentaciones, degustaciones y demostraciones a lo largo de los cuatro días de feria. Entre las habituales, se estrenará Chistorra de Navarra, que el año pasado acudió como marca de calidad y este año lucirá su certificación como I.G.P.

En su fomento de la internacionalización, el Salón Gourmets cuenta con el Hosted Buyers Program en el espacio Business Center, reservado para los expositores y en el que se mantendrán más de 6.000 reuniones comerciales con más de 300 potenciales compradores internacionales.