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Aperitivos fáciles de preparar: Paté de mejillones
Lo bueno de esta receta de paté es que podemos usar mejillones frescos o una lata de mejillones. Yo recomiendo usar mejillones en lata porque al ser una receta en la que vamos a triturar.
Ingredientes:
1 lata de mejillones en escabeche
1 lata de atún claro en aceite de oliva
3 quesitos o 3 cucharadas grandes de crema de queso untable
6 palitos de cangrejo
20 ml. de mayonesa
Preparación:
En un bol grande, añadimos todos los ingredientes. Comenzamos por los mejillones y el líquido del escabeche. Seguimos con el atún claro y el aceite de oliva que vaya en la lata.
A continuación el resto de ingredientes, los quesitos, los palitos de cangrejo troceados y finalmente, la mayonesa. Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor.
Trituramos con la batidora, bien fino. Procurando que no nos queden grumos. Poco a poco comprobaréis como va cogiendo una textura suave y cremosa. Lo pasamos a un recipiente, tapamos con film transparente y lo metemos en frío al menos un par de horas. Así acabará cogiendo la textura untable definitiva.
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