Una cosecha histórica

El informe técnico del Consejo Regulador define la cosecha 2025 como histórica tanto por su volumen como por su calidad. La excelente maduración de la uva, favorecida por un verano de gran equilibrio térmico, ha permitido obtener vinos blancos de marcada personalidad, con una intensa expresión frutal, gran limpieza aromática y la característica frescura que distingue a los vinos de Rías Baixas.

Equilibrio climático y excelente estado sanitario

La campaña vitícola de 2025 estuvo marcada por un invierno y una primavera especialmente cálidos y húmedos, seguidos de un verano estable que favoreció una evolución óptima del viñedo.

La brotación fue temprana y alcanzó un 90,1 %, con un índice de fertilidad de 2,3 racimos por yema brotada. Tanto la floración, en mayo, como el cuajado, durante junio, se desarrollaron con rapidez gracias a unas condiciones meteorológicas muy favorables.

Las elevadas humedades registradas al inicio del verano impulsaron un importante desarrollo vegetativo, obligando a intensificar las labores de poda en verde y aclareo para mejorar la ventilación de los racimos y preservar su excelente estado sanitario.

La vendimia comenzó a principios de septiembre en condiciones óptimas. La uva entró en las bodegas con una extraordinaria calidad sanitaria y un perfecto grado de maduración. En total se recogieron 47,5 millones de kilogramos de uva, en una campaña que los técnicos califican como "tranquila, ordenada y ejemplar".

Los vinos de esta añada presentan una intensidad aromática media-alta, buena estructura y una acidez perfectamente integrada que aporta frescura, equilibrio y una notable capacidad de evolución. En boca destacan por su facilidad de trago y una retronasal muy expresiva, donde predominan los aromas florales y frutales acompañados por los característicos matices minerales que confiere el singular ecosistema atlántico de Rías Baixas.