La inauguración será el día 12 de noviembre, a las 9,00 horas, y está previsto que asista la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Elena Víboras, y el presidente de la Diputación Provincial de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos.

La Fundación para la Promoción y Fomento de la Aceituna de Mesa es la organizadora del acto, con el apoyo de la Sociedad de Desarrollo ´Desde Arahal´ y la Diputación de Sevilla. Márquez ha resaltado en la presentación la importancia que supone en estos momentos reunir en Arahal a especialistas de la aceituna de mesa para que aúnen esfuerzos y realicen un trabajo conjunto.

Arahal es la localidad anfitriona de estas jornadas, de carácter bianual. El programa incluye ponencias con temas de máxima actualidad en este sector alimentario tan importante en la provincia de Sevilla. Las nuevas tecnologías y sus desafíos en la aceituna de mesa, la nueva Política Agraria Común (PAC) y sus consecuencias en el sector, valoración nutricional y aspectos saludables del producto o la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria son algunos de los temas que se debatirán en Arahal durante el primer día, el más largo.

La segunda jornada se dedicará a hablar sobre la calidad y promoción de la aceituna de mesa y el comportamiento del producto en los mercados globales, además de sus posibilidades comerciales.

Grecia, Francia, Portugal, Italiay España serán los países representados; entre los ponentes, cabe destacar la presencia de Leonardo Seghetti, presidente del Consorzio di tutela dell´Oliva Ascolana del Piceno DOP (Italia), así como Prokopis Konstantopoulos, manager de Konstantopoulus S.A Food Industry (Grecia), o José Maçarico, de Maçarico, S.A. (Portugal).

Durante los dos días que dure esta quinta edición de las Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa no solo se hablará, sino que también se probará el producto de la tierra con catas y degustaciones, tanto de aceitunas como de aceite, en la entrada del Teatro Municipal, habilitada para la ocasión. Una de las actividades más esperadas es el ´show-cooking´ a cargo del departamento de Hostelería del IES Heliopolis, una exhibición de cocina en directo cuya materia prima esencial será el producto protagonista de las jornadas.

(EuropaPress)