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Huesca acogerá la Gala de la Guía MICHELIN España 2027
La Guía MICHELIN presenta su nueva selección de restaurantes de España y anuncia las nuevas Estrellas y los premios especiales de la edición 2027.
Huesca acogerá la gala de restaurantes de la Guía Michelin España y Andorra 2027 el próximo 1 de diciembre. Una fecha que se ha tenido que cambiar con motivo de la convocatoria de elecciones generales en España. Pero lo que no se ha modificado es el enclave elegido. Será el Palacio de Congresos de la capital oscense el escenario que congregará a las estrellas Michelin.
El menú de la cena de gala será elaborado por un equipo de chefs oscenses, cuya composición se ha dado a conocer hoy. Bajo una propuesta que busca reflejar la riqueza gastronómica de Huesca y el talento culinario del territorio y bajo la dirección de Carmelo Bosque, chef del restaurante Lillas Pastia de Huesca, con una estrella Michelin 2026, se contará con un elenco de profesionales de Aragón.
Esta es la brigada completa de chefs oscenses galardonados en la Guía Michelin 2026 que firmarán el menú de la gala:
- Carmelo Bosque – Lillas Pastia (Huesca) – Director de la propuesta gastronómica
- Toño Rodríguez – La Era de los Nogales (Sardas)
- Rubén Coronas – Casa Rubén (Tella)
- Víctor Manuel Ovalles – Casa Arcas (Villanova)
- Iris Jordán – Ansils (Anciles)
- Eduardo Salanova – Canfranc Express (Canfranc-Estación)
- Josetxo Souto y Ramón Aso – Callizo (Aínsa)
- Tonino Valiente – Tatau (Huesca)
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